中国的饮食烹饪文化是历史悠久的传统艺术,享誉世界。中国传统饮食烹饪文化走向世界过程中,汉英翻译起着无可替代的作用,其中寓意深刻的菜名翻译是核心内容,也是翻译的难点。本文基于前人的翻译理论与实践的研究成果,分析了中国特殊菜名汉语翻译存在的问题,提出了相应的翻译方法与技巧,以期对有效翻译中国特殊菜名,传播中国饮食文化发挥积极作用。
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