经济农作物紫薯保护急性肝损伤小鼠有效部位的研究

作者：宋睿

来源：食品科技, 2018, 43(07): 40-44.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2018.07.008

• 紫薯
• 提取物
• 四氯化碳
• 肝损伤
• 小鼠

采用腹腔注射四氯化碳(CCl4)诱导小鼠急性肝损伤,研究紫薯保肝作用的有效部位。结果发现,紫薯非脂溶性成分及其水提醇沉提取物的低剂量组,均能显著降低小鼠血清中GPT、GOT活力以及肝组织中MDA含量,并显著升高SOD活力(P<0.001);其高剂量组仅降低MDA含量的效果不佳。紫薯乙醇提取物的低剂量组能显著降低GPT、MDA含量以及升高SOD活力(P<0.001),但降低GOT活力效果不佳;其高剂量组对降低GOT和MDA含量效果不佳。紫薯非脂溶性成分和水提醇沉提取物低剂量(400mg/kg bw)时保肝作用较好,且水提醇沉部位是从非脂溶性成分部位提取得到,因此紫薯水提醇沉部位可能是紫薯保肝作用的有效部位。

• 单位
  河南农业大学