响应面法优化海参蒸煮废液皂苷的提取工艺

作者：衣丹^*; 王炜; 洪旭光; 张朝晖

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(24): 9528-9532.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.24.078

• 海参
• 蒸煮废液
• 海参皂苷
• 响应面分析法

目的优化海参蒸煮废液中皂苷的提取工艺。方法通过单因素试验,研究了乙醇体积分数、提取温度、料液比和提取时间4个因素对皂苷提取率的影响,并通过Box-Benhnken中心组合试验及响应面分析法对提取条件进行优化。结果最优提取工艺条件为:乙醇体积分数64%,提取温度56℃,料液比1:2 g/mL,海参皂苷的提取率为1.68%。结论经过工艺优化,海参皂苷的提取率明显提高,为海参废液的资源化利用提供依据。

• 单位
  自然资源部第一海洋研究所