顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱法分析柱状田头菇挥发性成分

作者：李文; 谷镇; 杨焱; 冯涛; 刘艳芳; 汪雯翰; 吴迪; 张劲松

来源：食用菌学报, 2012, (02): 77-83.

DOI：10.16488/j.cnki.1005-9873.2012.02.002

• 柱状田头菇(茶树菇)
• 干品
• 馏分
• 挥发性成分
• 顶空固相微萃取
• 气相色谱-质谱法 Agrocybe cylindracea
• dried fruit bodies
• distilled fraction
• volatile components
• headspace solid-phase micro-extraction(HS-SPME)
• gas chromatography-mass spectrometry(GC-MS)

以柱状田头菇(Agrocybe cylindracea)子实体干品及其经蒸馏得到的的馏分为萃取样品,采用顶空固相微萃取法(headspace solid-phase micro-extraction,HS-SPME)进行挥发性成分提取,气相色谱-质谱法(gaschromatography-mass spectrometry,GC-MS)进行定性定量分析,综合评价柱状田头菇子实体挥发性成分。试验共检测到99种挥发性成分,其中干品样品59种,主要为酸类;馏分中55种,主要为醛类和酮类;干品和馏分中检测到相同组分有15种。

• 单位
  上海应用技术大学; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海师范大学