饲料中蛋白质与脂肪含量对淡水石斑鱼生理生化指标的影响

作者：孙晓旺; 郑艳坤; 马林; 尤宏争; 毕相东; 孙学亮^*

来源：天津农业科学, 2023, 29(12): 44-49.

• 淡水石斑鱼
• 蛋白质含量
• 脂肪含量
• 抗氧化能力
• 生化指标

为研究饲料中不同水平蛋白质和脂肪对淡水石斑鱼生理生化指标的影响，采用配置蛋白质水平为40%、44%、48%和52%，脂肪水平为8%、12%和16%的饲料对450尾受试淡水石斑鱼投喂56 d的方法，对其血液和肝脏的抗氧化指标和血液的生化指标进行测定。结果表明：在血液抗氧化指标分析中，48P/8F组中GSH-Px值显著高于其他组（P<0.05），各组间T-AOC差异不显著（P>0.05）；肝脏抗氧化指标中，48P/12F组中CAT值显著高于其余各组（P<0.05），各组间T-AOC差异不显著（P>0.05）；血液生理生化指标中，40P/8F组和52P/8F组TG显著高于52P/16F组（P<0.05）,48P/8F组AST值最小，显著低于44P/16F组和48P/12F组（P<0.05），且48P/8F组ALT值显著低于52P各组ALT值（P<0.05）。综上，48%蛋白质与8%脂肪含量为淡水石斑鱼适宜饲料配比，能够增强鱼体抗氧化酶活力，提高其抗氧化能力。

• 单位
  天津农学院; 天津市水产研究所