纯手工食品真有那么好吗

来源：新农村, 2018, (05): 40.

<正>近来,号称纯手工、无添加的食品越来越紧俏,私房、手作,这些名头仿佛光环附体,让平凡食物有了不凡出身。纯天然真的那么好?无添加就等于健康吗?1.纯天然≠更营养很多人觉得手工食品基本都采用纯天然的食材,纯天然的就是好的,事实上,纯天然的食材只是吃起来更符合消费者的传统要求,可能口感好一些,但其营养成分并不会比人工养殖、培育、加工后的食材更丰富。过分追求"纯天然"并