棘托竹荪干子实体与菌丝体抑菌作用的比较研究

作者：谌斌^*; 于方明; 何欢; 陆兵

来源：中国调味品, 2018, 43(09): 58-61.

• 棘托竹荪
• 干子实体
• 菌丝体
• 抑菌作用

采用滤纸圆片法研究了棘托竹荪(Dictyophora echinovolvata)干子实体和玻璃纸平板培养菌丝体的抑菌效果,结果表明:二者的乙酸乙酯提取液对细菌(枯草芽孢杆菌、大肠杆菌)和真菌(啤酒酵母、粟酒裂殖酵母、黑曲霉、绿色木霉)均有抑制作用,特别对细菌的抑制作用明显,食物防腐试验也证实了这种抑制作用。

• 单位
  广西师范大学; 桂林淮安天然保健品开发有限公司