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摘要
面对“新美育”语境下创新性人才的培养，以艺术为媒，进一步激发食物教育多重角色下的“创造力”，探索未来儿童食育的系统性认知思路。以具身认知理论为支撑点，论证食物作为艺术媒介促进儿童认知的有效性，结合儿童认知发展特点与现有儿童食育实践案例，深入分析儿童食物教育中的认知路径，构筑以食物的感性感知、美学创造、人文饮食、未来思辨四个维度的儿童食物教育创新设计体系，进一步明晰儿童食物教育创新的设计策略。希望从儿童视角构建多重角色融合的未来食物教育创新设计体系，以美启智，为儿童食物教育提供新的设计思路。
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