双网络水凝胶形成和自愈机制研究进展

作者:糜志远; 陈晓雨; 姚晓琳*; 徐凯; 刘华兵; 李娜; 刘宁
来源:现代食品科技, 2022, 38(01): 398-410.
DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2022.1.0326

摘要

双网络(DN)水凝胶是互穿网络水凝胶的一种特殊情况,由刚性的第一网络和柔性的第二网络构成,两种网络的协同作用使得DN水凝胶具有优良的机械性能。DN水凝胶所具有较高的机械强度、韧性、模量等使得其研究更加广泛,近年来双网络水凝胶取得了很大的研究进展,不仅解决了传统水凝胶脆弱易碎的问题,更扩大了水凝胶的应用范围,且部分DN水凝胶具有自愈性能,在一定程度上延长了水凝胶的使用寿命。该研究比较了DN水凝胶的交联方式(化学交联、物理/化学交联、双重物理交联),归纳了DN水凝胶的形成机制,从动态共价相互作用和非共价作用两方面综述了DN水凝胶的自愈机制,为智能型DN水凝胶的设计及应用提供了思路。

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