食品微生物技术课程内容体系构建与实施

作者：万国福

来源：农产品加工(学刊), 2013, (23): 82-83+86.

• 食品微生物
• 课程建设
• 实施 food microorganism
• curriculum construction
• carrying out

食品微生物技术是高职高专食品类专业群的一门重要平台课程,通过分析该课程的社会需求现状和相关国家职业技能标准要求,基于食品微生物检验的工作流程构建满足多专业共享的课程内容体系。

• 单位
  江苏食品职业技术学院