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摘要
本发明公开了一种去除黄酒中杂醇油的方法。所述方法包括以下步骤：(1)用超滤膜过滤黄酒,收集滤液；(2)向步骤(1)的滤液中加入特异性吸附树脂,吸附1～4h,滤网过滤,即可去除黄酒中的杂醇油。本发明采用低温超滤膜分离技术,并结合特异性树脂吸附黄酒中的杂醇油,极大程度上解决黄酒饮后“易上头”的问题,同时又保留黄酒的风味和口感,操作简单,可在黄酒生产中大规模应用。
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本发明公开了一种去除黄酒中杂醇油的方法。所述方法包括以下步骤：(1)用超滤膜过滤黄酒,收集滤液；(2)向步骤(1)的滤液中加入特异性吸附树脂,吸附1～4h,滤网过滤,即可去除黄酒中的杂醇油。本发明采用低温超滤膜分离技术,并结合特异性树脂吸附黄酒中的杂醇油,极大程度上解决黄酒饮后“易上头”的问题,同时又保留黄酒的风味和口感,操作简单,可在黄酒生产中大规模应用。
