疫情防控常态化下酒店餐饮安全管理对策

作者：陈果; 张利; 张斓君^*

来源：食品与机械, 2022, 38(06): 237-240.

DOI：10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.60049

• 疫情防控
• 酒店餐饮
• 食品安全
• 安全管理

文章结合当前形势,从疫情防控常态化下酒店餐饮业面临的安全防控压力着手,分析当前酒店餐饮面临的现状,明确酒店餐饮的安全责任及保障餐饮环节食品安全的意义,并结合酒店餐饮业的安全防控实际工作提出了切实可行的安全管理对策。

• 单位
  信阳师范学院; 信阳农林学院