腌辣椒香

作者：吴瑕

来源：家庭百事通, 2023, (11): 22.

<正>入秋后，各种腌菜闪亮登场。诸多腌菜中，最让人心动的，要数腌辣椒。在乡村人的意识里，没有腌辣椒振作不了的食欲。一个漫长的夏天，炎热掏空了精气神，味蕾也萎靡不振。一碗看着养眼的腌辣椒，鲜红的辣椒片、斑斑点点的辣椒籽、雪白的蒜泥、嫩嫩的姜丝，吃一口就让人胃口大开。