热风干燥对花生种子活力的影响

作者：彭心怡; 丛锦玲^*; 闫琴; 王怡苏; 黄力; 曹琨; 李晓燕

来源：石河子大学学报(自然科学版), 2022, 40(06): 698-704.

DOI：10.13880/j.cnki.65-1174/n.2022.21.028

• 热风干燥
• 花生种子
• 裂纹
• 种子活力
• 超氧歧化酶(SOD)

为探究热风干燥对花生种子活力的影响，本文通过开展花生种子热风干燥试验，考察不同干燥温度(35～55℃)、不同含水率(10%～12%)下种子干燥后的活力。试验采用直接干燥法，测定不同干燥温度下种子的含水率；利用蔡司体式显微镜，获得不同温度和含水率种子干燥后应力裂纹形态图像，判定其干燥损伤；开展干燥后种子电导率、超氧歧化酶(superoxide dismutase, SOD)及发芽率试验测定，考察种子活力。由显微镜采集图像显示：温度引起的应力裂纹多由种子底部向胚根位延伸，干燥温度为55℃,含水率为10%时，种子破损程度最严重；干燥过程种子SOD活性值呈缓慢下降趋势，说明花生种子具有热稳定性；干燥温度为35～45℃时，种子电导率呈下降趋势，种子表现出更好的活力，种子发芽率相对提高了1.1%～7.2%;且干燥温度为45℃,含水率为11%时种子活力最高，发芽率为97.5%。本研究结果可为花生种子加工工艺提供参考。

• 单位
  建筑工程学院; 绍兴文理学院; 石河子大学