“道”之称谓起源于汉代，此后历代或为政区，或为监察区。明代为应对北疆威胁，逐步在全国范围内建立了内外管粮官系统，而外管粮官之首即为管粮道。其任期三年，举凡一切粮饷相关事务，皆为其职责所在，并兼及督查、军事，任内考核严厉，即使转任或致仕，也可能会被追缴亏空。此外，通过对延绥靖边道的案例考察可知，管粮道的设置也并非固定的，随着地域、职责，甚至边情的变化，管粮道的设置与称谓也会随之变化，可改兵备，可改提学，甚至遭到裁并。
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