将门 匠心 酱酒——“杨家酱”品牌文化解读

作者：杨家维

来源：智慧中国, 2018, (11): 46-47.

<正>白酒作为人类的一项饮食发明,早在五千多年前,睿智的中国人就通过谷物发酵获得了酒,并在餐饮文化的发展过程中扮演着重要角色,杯酒释兵权、煮酒论英雄、斗酒诗百篇等典故也为中国历史增添了许多精彩篇章。"无酒不成席"让酒成为上至国宴、下至民间,席桌上不可或缺的佐餐饮品,使得每年国内白酒消费金额达到数千亿人民币。