食品安全关系着人们的身体健康，同时也直接影响着国民经济和社会的发展。确保食品安全是食品工程建设和发展的主要原则和目标。当前我国为确保食品安全提供了一定的政策保障，对保障食品安全起到了明显的效果。本文以食品质量安全为主要研究对象，着重对食品工程质量及食品安全应用的措施进行了研究和分析，旨在促进我国食品工程建设发展水平的进一步提高。
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