坦洋工夫红茶多糖对D-半乳糖致衰老小鼠的抗氧化作用

作者：李达; 刘鹏; 纪海玉; 贾晓昱; 田凌

来源：食品研究与开发, 2022, 43(08): 68-72.

• 坦洋工夫红茶多糖
• D-半乳糖致衰老小鼠模型
• 抗氧化能力
• 行为学实验
• 脏器指数

以D-半乳糖致衰老小鼠造模，采用水迷宫及旷场实验行为学指标，结合脏器指数及血清、脑组织的总抗氧化能力(total antioxidant capacity,TAOC)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)的活性指标，及丙二醛(malonaldehyde,MDA)含量，考察坦洋工夫红茶多糖(Tanyang Congou black tea,TBTP)对D-半乳糖致衰老模型小鼠的学习记忆能力的影响。结果表明，TBTP可显著改善衰老模型小鼠的脏器指数，有效提升血清及脑组织的TAOC、SOD、CAT和GSH-Px活力，水迷宫实验搜台潜伏期显著缩短(P<0.01)，空间探索能力增强(P<0.01)，旷场实验移动路程长度和直立次数显著增加(P<0.01)。TBTP表现出较强的抗氧化活性，提升了机体抗氧化能力。

• 单位
  天津现代职业技术学院; 生物工程学院; 天津市农业科学院; 天津科技大学