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摘要
从藜麦茎叶样品中筛选分离出乳酸菌株，测定菌株脱除游离棉酚能力，通过人工胃液、人工肠液耐受实验、抑菌实验、抗生素敏感实验及表面特性研究菌株各项性能，并通过生理生化及16S rDNA法对菌株进行鉴定。结果表明，筛选出1株高效游离棉酚脱除乳酸菌LR002,其游离棉酚脱除率为62.87%,该菌株具有高效的耐人工胃液、肠液效果，且具有广谱抑菌作用，对抗生素不敏感，经鉴定该菌株为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。本研究旨在筛选出高效游离棉酚脱除乳酸菌菌株，为棉粕在畜禽生产中的合理利用提供参考。
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