果蔬粉含水率在线检测系统设计

作者：赵勇; 武旭瑶; 黄文英; 胥慧丽; 吴中华^*

来源：食品与机械, 2021, 37(08): 82-85.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2021.08.013

• 果蔬粉
• 微波透射
• 在线检测
• 装置开发

目的:为满足低含水率果蔬粉在线检测需求。方法:基于微波透射原理,设计了一套果蔬粉含水率在线检测系统。系统分为进料模块、检测模块、卸料模块和控制显示模块,并进行相应硬件和软件设计。以胡萝卜粉为试验物料,由第三方检测机构进行含水率微波透射和国标法检测比较,以评价装置检测性能。结果:该装置检测每份样品的含水率耗时约7.33 s,准确度为98.2%,重复性为0.15%。结论:基于系统设计的装置能够实现低含水率果蔬粉的在线、连续检测。

• 单位
  天津科技大学