牛科家养动物硬脂酰辅酶A脱氢酶1基因的研究进展

作者：薛杰; 范新阳; 苗永旺^*

来源：中国牛业科学, 2019, 45(02): 49-54.

DOI：10.3969/j.issn.1001-9111.2019.02.015

• 牛科物种
• SCD1基因
• 基因结构
• 功能
• 变异
• 生产性状

硬脂酰辅酶A脱氢酶1(stearoyl-CoA desaturase-1,SCD1)是哺乳动物脂肪细胞中饱和脂肪酸转换为单一不饱和脂肪酸的关键酶,对动物机体及动物产品中脂肪酸的组成和含量有重要的影响。本文对普通牛、水牛、山羊和绵羊等牛科常见家养动物的SCD1基因的结构与功能、变异类型及其与经济性状关联的研究进展进行了综述,并对该基因的未来研究进行了展望。

• 单位
  云南农业大学