浅谈青稞的成分研究进展及其开发利用现状

作者：次仁央宗

来源：西藏科技, 2020, (09): 11-12.

• 青稞
• 成分研究
• 应用现状

文章介绍了青稞主要成分的研究进展,围绕青藏地区农牧民的饮食习惯,作为主要粮食作物及产业研发现状做了简要分析,探明青稞在粮食安全及产业开发方面的潜力。