不同氯素供应水平对烤烟烘烤质量的影响

作者：赵爽; 杨亮^*; 杨柳; 刘彪; 龙岗; 罗万麟; 殷雪艳

来源：湖南农业科学, 2018, (07): 48-50.

DOI：10.16498/j.cnki.hnnykx.2018.007.013

• 烤烟
• 氯
• 烘烤质量
• 水培

为了明确不同氯素供应水平对烤烟烘烤质量的影响,采用温室水培的方法,比较了不同氯素供应水平下烤后烟叶的外观质量、主要化学成分、经济质量及感官评吸质量。结果表明:低水平(2 mmol/L)氯素供应有利于烤烟烘烤质量的提高,其外观质量加权平均得分比对照高0.32分,上等烟、中上等烟比例分别比对照烟叶高3.74、4.71个百分点,均价比对照烟叶高7.0%;同时还提高了烟叶中总糖、还原糖及钾的含量,提升了烤后烟叶的香气质及香气量,减轻了烟气刺激性,增强了余味;而高水平(10mmol/L)氯素供应的烤烟烘烤质量整体上差于对照。