采用超声波加湿及臭氧气体处理,研究马水桔果实的常温贮藏保鲜效果。结果表明:在常温(13.8~25.7℃)下经过45d的贮藏后,超声波加湿(相对湿度80%~85%)、臭氧(浓度5~20mg/m3)及不套袋处理(A)的马水桔病烂率最低,主要营养成分损失及乙醇含量最少,果皮平滑、色泽金黄油亮,果肉清甜爽口、无异味,综合贮藏保鲜效果最好。