泉州地区姜黄挥发油成分分析及抑菌效果研究

作者：蓝波妙

来源：热带农业科学, 2020, 40(10): 96-100.

• 姜黄挥发油
• 水蒸气蒸馏法
• 气相色谱-质谱法(GC-MS)
• 抑菌效果

利用浸提法获得姜黄的挥发油,使用气相色谱-质谱分析精油的组成成分,并选取枯草芽孢杆菌、蜡样芽胞杆菌和沙门氏菌来研究姜黄挥发油的抑菌效果。结果表明:姜黄挥发油共检测出40个化合物,其中36个已经被鉴别。含有单萜烯类11个,倍半萜烯16个,主要成分有桉树脑,莪术二酮,吉马酮,L(-)-樟脑,姜黄酮,α-松油醇,芳樟醇等;泉州地区姜黄挥发油对供试的3种细菌均具有较好的抑菌效果,抑制效果为沙门氏菌>枯草芽胞杆菌>蜡样芽胞杆菌。由此可见,姜黄挥发油能较好的抑制细菌。