炉内直接消化GFAAS测定“东一号”麻SOD中五种金属元素

作者：李婷婷; 陈冰; 吴莹莹; 杨立茵; 林兆廷; 张帮传

来源：食品工业, 2017, 38(07): 298-300.

• 金属元素
• “东一号”麻
• 超氧化物歧化酶(SOD)
• 石墨炉原子吸收光谱法(GFAAS)
• 炉内直接消化

利用炉内直接消化石墨炉原子吸收光谱法(GFAAS)简便快速地测定"东一号"麻超氧化物歧化酶(SOD)中铁、铜、锌、锰和镍五种特征微量金属元素含量。经匀浆、硫酸铵分步沉淀、DEAE纤维素离子交换以及Sephadex凝胶过滤等步骤,从"东一号"麻中提取一种SOD。炉内直接消化GFAAS分析结果表明,其铁元素含量较高,即该酶与铁SOD相似。研究结果为"东一号"麻SOD的利用提供参考信息。

• 单位
  岭南师范学院; 化学化工学院