食品微生物检测工作的困境与改进措施

作者：吴杭慧

来源：中国食品工业, 2022, (14): 52-54.

<正>食品安全关乎人民身体健康，食品微生物检测工作是保障食品安全的重要举措。近年来，随着技术发展，我国的食品微生物检测技术也在逐渐发展创新。但是由于食品微生物检测工作的复杂性以及可变性，仍然存在一些问题需要改进。食品微生物两大检测内容在食品微生物检测中，主要的检测内容可以分为两个部分。