豆渣一锅法均相制备羧甲基纤维素的研究

作者：廉梦云; 郑志^*; 李兴江; 吴学凤; 姜绍通; 李传运

来源：中国粮油学报, 2020, 35(04): 121-126.

• 豆渣
• 羧甲基纤维素
• NaOH/尿素
• 一锅法

本研究在均相条件下通过一锅法合成羧甲基纤维素(carboxymethyl cellulose, CMC)。豆渣(soybean dregs, SD)溶解在6%NaOH/4%尿素水溶液得到碱纤维素,一步完成纤维素的提纯和碱化,再以氯乙酸钠为醚化剂制备CMC。经正交实验确定制备CMC的优化反应条件,并对其特性进行分析。结果表明:在55℃下醚化3 h,68℃保温1 h,豆渣添加量6.8 g,氯乙酸钠和纤维素摩尔比为4∶1,NaOH的浓度为1.5%时,得到取代度为0.51的淡黄色中性CMC,其溶解度为83.88%;红外光谱分析发现在1 608.12 cm-1处出现的新吸收峰,表明有羧甲基基团成功引入;1H NMR中化学位移的改变证明有羧甲基取代纤维素链上的羟基;热重分析表明制备CMC有良好的热稳定性;扫描电镜显示CMC由表面平滑的大颗粒结构转变成表面凹凸不平的短棒状。

• 单位
  合肥工业大学; 食品与生物工程学院