该文首先介绍了北方香菇品种"0912"的品质特性,然后对种植中出菇期的环境要求、上架、降温、开袋、注水、催菇、舒蕾、出菇、采收和分选、转潮和养菌、病虫害防治等主要管理技术进行阐述,希望对农民更好的掌握此项技术、提高产量具有一定的指导作用。