低蛋白饲料对三龄草鱼生长、血清指标和肝脏抗氧化能力的影响

作者：苏宝辉; 高启平^*; 曾娟; 任秀芳

来源：饲料工业, 2021, 42(06): 46-51.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2021.06.010

• 三龄草鱼
• 低蛋白饲料
• 碳水化合物
• 生长
• 血清指标
• 肝脏抗氧化能力

为探究低蛋白饲料对三龄草鱼生长、血清指标和肝脏抗氧化能力的影响。以基础配方(蛋白质水平30%)作为对照组(H1),面粉作为主要糖源,用面粉分别替代对照组(H1)饲料中的豆粕、菜粕、玉米蛋白粉及DDGS,配置三种等氮等能[粗蛋白(26.4±0.12)%,总能(15.53±0.15)MJ/kg]的低蛋白饲料,分别记作H2、H3、H4,投喂初始规格为(1 209±24.6)g/尾的三龄草鱼,网箱养殖120 d。结果表明:与对照组(H1)相比,低蛋白饲料对三龄草鱼的特定生长率、成活率、饲料系数、肝体指数、脏体指数、肠体指数、肥满度及鱼体肌肉成分等均无显著影响(P>0.05),蛋白质效率显著升高(P<0.05);其中面粉替代菜粕组(H2)肝脏粗脂肪含量有所升高(P<0.05);投喂低蛋白饲料草鱼血清中总蛋白(TP)含量显著降低(P<0.05),三酰甘油(TG)含量均存在不同程度降低,H3、H4达到显著水平(P<0.05),而总胆固醇(CHO)和葡萄糖(GLU)含量无显著影响(P>0.05)。各低蛋白组相比,面粉替代不同蛋白(豆粕、菜粕、玉米蛋白粉和DDGS)对草鱼血清的TP、TG、GLU影响不显著(P>0.05)。低蛋白饲料对草鱼肝脏中的超氧化物歧化酶(T-SOD)、总抗氧化能力(T-AOC)、丙二醛(MDA)无显著影响(P>0.05),面粉替代豆粕组(H3)过氧化氢酶(CAT)含量显著高于对照组(H1)(P<0.05)。在本试验条件下,用面粉替代不同饲料蛋白,把饲料蛋白水平降低到26%时对三龄草鱼生长和饲料利用没有影响,但会降低血清中TP含量,H3肝脏的CAT含量升高,对肝脏抗氧化能力有一定胁迫作用。

• 单位
  通威股份有限公司