黄芩抑菌物的提取工艺及抑菌稳定性

作者：石浩; 王仁才^*; 王琰; 庞立; 卜范文; 何小娥; 周倩^*

来源：湖南农业大学学报(自然科学版), 2019, 45(02): 199-204.

DOI：10.13331/j.cnki.jhau.2019.02.016

• 黄芩提取物
• 提取工艺
• 葡萄座腔菌
• 抑菌稳定性

以黄芩提取物对葡萄座腔菌抑菌圈直径为衡量指标,筛选黄芩的提取工艺条件,对活性物质抑菌稳定性进行研究。结果表明,以80%乙醇作为提取溶剂时,黄芩提取物具有较强抑菌效果,在料液比1∶27.5、超声提取2.5 h、提取温度72.5℃、超声功率850 W条件下,抑菌圈直径达到31.8 mm,相比以丙酮作为提取溶剂,料液比1∶20、在40℃、700 W超声波提取2.0 h条件下的抑菌能力提高了28.69%。紫外光照射10 h以上、偏碱性环境、Ag+、Fe3+、Cu2+金属离子对提取物活性均产生抑制作用,其中pH值为12时的抑菌圈直径比pH值为5时降低了44.10%;低于25℃储存40 d左右,对提取物活性的影响较小。

• 单位
  湖南应用技术学院; 湖南农业大学; 湖南农业大学东方科技学院; 湖南省园艺研究所