基于HS-SPME/GC-MS的8种露兜树属叶片挥发性组分差异分析

作者：胡荣锁; 郭培培; 宗迎; 鱼欢; 徐飞; 秦晓威^*

来源：热带作物学报, 2021, 42(03): 897-907.

DOI：10.3969/j.issn.1000-2561.2021.03.040

• 露兜树属
• HS-SPME/GC-MS
• 叶片
• 挥发性风味

为了探索和拓展不同基因型露兜树属叶片利用价值,以顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用法(headspace solidphasemicroextraction/gaschromatography-massspectrometer,HS-SPME/GC-MS)法定性定量测定了8种露兜树属叶挥发性风味组分,并进行差异性分析。研究表明共检出挥发性风味组分83种,共有组分12种,共有组分占总含量的(38.70±9.78)%,各样品间风味差异显著(P<0.05);醛类(21种)、醇类(17种)和酮类(14种)是露兜树属植物的特征类别组分;主成分分析对样品区分效果不显著,PC1(43.94%)和PC2(21.77%)仅为65.71%,说明样品间风味存在较大差异;相关性分析和聚类热图分析也得出类似的结果。研究成果可为露兜树属植物叶片开发利用提供了理论支持。

• 单位
  中国热带农业科学院香料饮料研究所; 四川农业大学