食品添加剂的作用及优化使用研究

作者：王琳

来源：食品安全导刊, 2021, (23): 11.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.23.033

• 食品添加剂
• 食品安全性
• 市场监督

食品添加剂的应用对食品安全性产生了深远影响。本文简要分析了食品添加剂的类别及使用问题,并从注重食品添加剂用量控制、巩固食品添加剂市场监督、普及食品添加剂标准知识等方面进行论述,保障食品质量安全,促进食品行业健康发展。