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摘要
试验采用菲林试剂法和DNS法分别对20个大曲糖化酶活力进行测定，并比较两种方法测得结果的相关性、精密度和准确性。结果表明，DNS法的检测值大于菲林试剂法，两种方法测得大曲糖化酶活力的结果高度相关(相关系数r=0.9918);同时两种方法测得糖化酶活力的精密度和准确度也均较好，相对于菲林试剂法，DNS法测定糖化酶活力的精密度较高，准确度稍好。两种方法均能满足大曲日常检测需求，从精密性和准确性来说，DNS法相对更优。
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试验采用菲林试剂法和DNS法分别对20个大曲糖化酶活力进行测定，并比较两种方法测得结果的相关性、精密度和准确性。结果表明，DNS法的检测值大于菲林试剂法，两种方法测得大曲糖化酶活力的结果高度相关(相关系数r=0.9918);同时两种方法测得糖化酶活力的精密度和准确度也均较好，相对于菲林试剂法，DNS法测定糖化酶活力的精密度较高，准确度稍好。两种方法均能满足大曲日常检测需求，从精密性和准确性来说，DNS法相对更优。
