浅析喷施不同氨基酸叶面肥对阿克苏红富士苹果挥发性物质的影响

作者：包东东; 邢涛; 许瑛; 张振军; 谭慧林; 陈海元

来源：现代食品, 2023, 29(18): 181-184.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.18.055

• 氨基酸叶面肥
• 阿克苏红富士苹果
• 挥发物质

本研究通过选取阿克苏红旗坡农场试验基地种植的红富士苹果，利用三重四极杆型气质联用仪，测定采前喷施虾肽氨基酸叶面肥和其他氨基酸叶面肥的阿克苏红富士苹果的挥发性成分的含量，开展不同氨基酸叶面肥对阿克苏苹果风味物质影响的研究，旨在为提升阿克苏红富士苹果的品质提供理论依据。