基于铅同位素的有机猪肉溯源研究

作者：林涛; 刘兴勇; 杨东顺; 樊建麟; 和丽忠; 李彦刚; 刘宏程

来源：分析试验室, 2016, 35(03): 323-326.

DOI：10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2016.0076

• 铅同位素
• 有机猪肉
• 溯源

采用不同的饲养方式,利用ICP-MS分别对有机猪肉和普通猪肉中的铅同位素比值进行测定。方差分析结果表明,铅同位素比值204Pb/206Pb,207Pb/204Pb,208Pb/204Pb,(207Pb/208Pb)/204Pb,208Pb/207Pb/204Pb具有显著性差异(P<0.05),利用主成分分析和聚类分析等,得到相应的判别模型,该模型的初始分组正确率为100.0%,交叉验证正确率为85.0%。方法对有机猪肉能够有效溯源识别。

• 单位
  农业部; 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所