杭州富阳农村地区土壤和主要农产品中硒含量分析

作者：李海鹏; 钱小平; 袁新跃

来源：中国卫生检验杂志, 2017, 27(13): 1940-1959.

• 土壤
• 农产品
• 硒

目的测定富阳农村地区土壤和主要农产品中硒的含量,了解硒的分布特征,用以打造绿色生态农业,为新型农业生产和推广提供可靠依据。方法随机采集富阳农村地区农田中土壤和主要农产品大米、茶叶、水果、蔬菜、水产品、豆腐皮各20份,用氢化物原子荧光光谱法测定硒含量。结果本批次样品农田土壤硒含量在0.113 mg/kg0.750 mg/kg,平均值为0.376 mg/kg,对应农作物大米中硒含量在0.023 mg/kg0.064 mg/kg,平均值为0.041 mg/kg,水产品河虾、草虾硒含量在0.217 mg/kg0.444 mg/kg,平均值为0.291 mg/kg,豆腐皮硒含量为0.026 mg/kg0.064 mg/kg,平均值为0.047 mg/kg,茶叶和果蔬中硒含量较低。结论富阳地区农田土壤和主要农产品中硒含量分布不平衡,需根据当地的情况,科学合理地指导富硒农产品开发,发挥富阳农产品的资源优势,保障食品安全和维护消费者健康。