水产品质量安全问题及对策分析

作者：王雪; 宋成成; 赵莹

来源：食品界, 2022, (12): 121-123.

<正>现阶段我国社会经济已经发展至全新的阶段，居民的物质生活水平较之以往有了极大的提升，尤其是在食品方面，居民在满足基础温饱之后开始追求低热量、高蛋白的食品，而水产品则是其中的重要组成部分。从目前情况来看，水产品受到了消费者的喜爱，在我国的销量不断增加。但在水产品养殖总量不断增加的过程中，也呈现出了诸多水产品的质量问题，这直接关系到食品安全，并且会在一定程度上对进出口贸易造成影响。