DPA和1-MCP对气调贮藏富士苹果采后生理的影响

作者：金宏; 惠伟

来源：淮南师范学院学报, 2014, 16(03): 31-35.

• DPA
• 1-MCP
• 气调贮藏
• 苹果

富士苹果采后进行1500μl/L二苯胺(DPA)、1μl/L 1-甲基环丙稀(1-MCP)以及1500μl/L二苯胺+1μl/L 1-甲基环丙稀(1-MCP)三种处理并贮藏于气调库中,测定贮藏的后期及货架期(在室温贮藏10天后)的部分生理指标。实验结果表明,三种不同的处理均可通过有效抑制果实的呼吸速率和乙烯的产生,抑制果实品质的下降,延长了富士苹果的贮藏寿命,1-MCP+DPA处理效果尤为明显。同时,三种处理均抑制LOX活性,但随着时间的延长,1-MCP+DPA处理的抑制效果最佳,可见,货架期间1-MCP+DPA处理保鲜效果更明显。

• 单位
  生命科学学院; 陕西师范大学; 安徽工贸职业技术学院