柠檬花综合利用现状

作者：徐玉婷; 陈海光; 曾晓房; 韩珍; 冯卫华; 白卫东

来源：农产品加工, 2018, (14): 60-62.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2018.07.050

• 柠檬花
• 加工
• 香气成分

柠檬全身都是宝,综合开发利用价值高,国内外常见对柠檬果、皮、籽的成分分析及综合利用研究,柠檬香精油的研究也多为鲜果果皮提取,对柠檬花的相关研究较为少见。综述柠檬花的成分分析和开发利用现状,以期为进一步提高柠檬的综合利用价值提供参考。

• 单位
  仲恺农业工程学院; 广东中兴绿丰发展有限公司