食品实验室安全管理就是要建立一个安全的实验和研究的环境,减少实验过程中发生灾害的风险,确保实验人员的健康及安全。目前,部分食品实验室还存在着硬件设施陈旧、管理体制不完善等问题,通过对食品实验室安全管理重要性的阐述,不断完善和调整实验室安全管理规范,以提升实验室的安全管理能力和安全技术能力。规范食品实验室安全管理是保障工作人员人身安全的重要前提,同时,对于社会的稳定、经济发展也有着重要现实意义。
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