基于铋镍双金属有机骨架电化学传感器检测食品包装中对特辛基苯酚

作者：林谦; 郑仲龙; 黄迪惠^*

来源：食品安全质量检测学报, 2023, 14(19): 98-106.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2023.19.005

• 对特辛基苯酚
• 铋镍双金属有机骨架
• 多壁碳纳米管
• 电化学传感器
• 线性扫描伏安法
• 食品包装袋

目的 构建一种新型电化学传感器,并用于快速检测食品包装中的对特辛基苯酚[p-(tert-octyl)phenol,POP]。方法 利用溶剂热法合成铋镍双核金属有机骨架(bismuthnickelbimetallicmetal-organic frameworks, Bi-Ni-BTC),通过超声自组装的方法将Bi-Ni-BTC与多壁碳纳米管(multi walled carbon nanotubes,MWCNTs)制备复合材料Bi-Ni-BTC@MWCNTs,并滴涂成膜于玻碳电极(glassycarbonelectrode,GCE)表面,构建电化学传感器Bi-Ni-BTC@MWCNTs/GCE。采用循环伏安法、电化学阻抗谱法、扫描电子显微镜、X-射线衍射、傅立叶红外光谱等方法进行表征分析,并通过可行性实验初步评价该传感器的性能。使用线性扫描伏安法(linear sweep voltammetry, LSV),通过调整配体比例、修饰量、缓冲溶液的种类、pH、富集时间、富集电位、扫描速度等优化传感器的性能。结果 GCE表面上滴涂电极修饰液3次,共3层,修饰量共18μg、pH 7.0磷酸盐缓冲盐溶液、扫描速率100 mV/s、富集电位0.3 V、富集时间120 s条件下, POP的峰电流(ΔI)与浓度(C)间的线性回归方程:ΔI=0.87931C+5.29413(r2=0.9964),POP的检测浓度范围为1.0～100.0μmol/L,检出限为68nmol/L(3σ/K)。该电化学传感器应用于食品包装袋迁移出的POP时,其加标回收率为95.39%～100.81%,相对标准偏差为0.81%～5.93%(n=5)。结论 本研究制备的铋镍双金属有机骨架复合材料制备过程简单、成本低,可用于POP的超灵敏检测。