姜黄素对宫内发育迟缓断奶仔猪肠道抗氧化功能的影响

作者：王斐; 何进田; 沈明明; 张昊; 牛玉; 张莉莉; 王恬^*

来源：食品科学, 2019, 40(15): 177-183.

• 姜黄素
• 宫内发育迟缓
• 肠道
• 抗氧化
• 断奶仔猪

目的:探讨姜黄素对宫内发育迟缓(intrauterine growth retardation,IUGR)断奶仔猪肠道抗氧化功能的影响。方法:选取16头正常初生体质量(normal birth mass,NBM)仔猪和16头IUGR仔猪,公母各半。26日龄断奶,分别饲喂基础日粮或姜黄素日粮(基础日粮+400 mg/kg姜黄素),分为N组(NBM仔猪+基础日粮)、NC组(NBM仔猪+姜黄素日粮)、I组(IUGR仔猪+基础日粮)和IC组(IUGR仔猪+姜黄素日粮),每组8头。饲养至50日龄屠宰取样,进行抗氧化指标的检测。结果:1)日粮中添加姜黄素后,与I组相比,IC组仔猪空肠蛋白质羰基(protein carbonyl,PC)、8-羟化脱氧鸟苷的含量和回肠丙二醛、PC的含量显著降低(P<0.05);2)与I组相比,IC组仔猪空肠总抗氧化能力、过氧化氢酶(catalase,CAT)活力显著升高(P<0.05),谷胱甘肽含量显著增多(P<0.05);回肠CAT活力显著升高(P<0.05),过氧化氢(H2O2)含量显著降低(P<0.05);3)与I组相比,IC组仔猪空肠核因子E2相关因子2(nuclear factor-erythroid 2-related factor 2,Nrf2)、CAT、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽硫转移酶(glutathione S-transferase,GST)和NAD(P)H:醌氧化还原酶(NAD(P)H:quinone oxidoreductase l,NQO1)基因的表达显著升高(P<0.05);回肠Nrf2、GST、NQO1和硫氧还蛋白还原酶基因的表达显著升高(P<0.05)。结论:向日粮中添加400 mg/kg姜黄素对缓解IUGR诱导的仔猪肠道氧化应激、提高肠道抗氧化功能有一定作用。

• 单位
  南京农业大学; 动物科技学院