甘蔗品种间蔗糖转化损失率差异性研究刍议

作者：杨李和; 楚连璧

来源：中国糖料, 2009, (01): 55-57.

• 甘蔗含糖分
• 蔗糖转化损失率
• 品种差异性 Sugarcane sugar content
• Loss rate of sucrose conversion
• Differences of varieties

从甘蔗育种与生产结合的角度,就13年来的研究进展作一次阶段性总结,调查分析了不同甘蔗品种(系)在堆放3～5d内的蔗糖转化损失率差异性,对糖厂造成产糖量损失差异的重要关系,强调甘蔗蔗糖转化损失率品种间差异性研究利用的科技与经济意义,很有必要作进一步的深入研究。

• 单位
  云南省农业科学院甘蔗研究所