高效液相色谱法测定零能量食用糖中三氯蔗糖的含量

作者：梅梦迪; 荣伟庆; 付长亮^*; 孟飞飞; 鲁郑全

来源：山东化工, 2021, 50(24): 128-130.

DOI：10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2021.24.040

• 三氯蔗糖
• 零能量食用糖
• 高效液相色谱
• 紫外可见光检测器

目的:建立高效液相色谱-紫外检测法测定零能量食用糖中三氯蔗糖含量的分析方法。方法:复配出的零能量食用糖经0.45μm的纤维素过滤膜净化,在流动相乙腈∶水体积比为12∶88,检测波长191 nm,柱温30℃的条件下经Agilent ZORBAX SB-C18色谱柱(250mm×4.6 mm,5μm)分离,紫外可见光检测器检测,外标法定量。结果:三氯蔗糖在100～200 0μg/m L范围内呈良好的线性关系,相关系数r2=0.997 2。方法检出限为1.5μg/m L,定量限为5.0μg/m L。在浓度分别为10,20,50μg/m L加标水平下,三氯蔗糖的回收率为82.2%～107.6%,相对标准偏差为3.1%～5.9%(n=6)。结论:该方法简单快捷、便于操作、应用广泛、适用于普通实验室三氯蔗糖含量的测定。

• 单位
  郑州工程技术学院