收银效率是顾客购物体验的重要因素之一。以往的研究很少关注影响收银效率的因素,作者通过对超市的实地调研和消费者访谈,发现收银员的三项操作,即拆袋、查找条形码位置和输入条形码是影响收银效率的重要不利因素,并对排队结账的长度产生影响。本文运用Matlab软件建立排队模型,对超市中观测到的收银过程的数据进行分析,验证影响收银效率的不利因素对排队长度的影响。研究结果表明,随着时间的变化,消除这些不利因素能够显著缩短排队的长度。
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