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摘要
探寻变黄期对变黄失水规律影响较大的鲜烟叶素质参数，可为烟叶烘烤特性判断提供量化指标依据.试验以不同成熟度云烟87中部叶为研究对象，分别检测其叶绿素、含水率、烟叶厚度、比叶质量等素质参数，以及水分、叶绿素含量在烘烤过程中的变化速率，并运用相关性分析法筛选出对烟叶水分散失、叶绿素降解影响较大的鲜烟叶参数.结果表明：整个变黄期，失水率与鲜烟叶厚度、比叶质量、叶绿素呈显著负相关；叶绿素降解率与鲜烟叶厚度呈极显著负相关，与比叶质量呈显著负相关.说明鲜烟叶的厚度、比叶质量、叶绿素含量是影响烟叶变黄期变黄失水特性的关键指标.
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