摘要
<正>《食品安全质量检测学报》是国内外公开发行、全文开放获取的学术期刊,国内统一刊号:CN11-5956/TS,国际标准刊号:ISSN 2095-0381,半月刊,大16开本。本刊创刊于2010年1月,是全国首本专注于食品安全与质量领域研究与开发的学术期刊,已被北大中文核心期刊、中国科技核心期刊、中国农林核心期刊、美国EBSCO、英国国际农业与生物科学研究中心(CABI)、英国《食品科学技术文摘》(FSTA)、俄罗斯《文摘杂志》(AJ)、《中国学术期刊网络出版总库》(CNKI)、“万方数据-数字化期刊群”等收录。本刊是反映食品安全和质量领域研究热点、