“老年营养与膳食”课程思政教学设计与实践——以预包装食品营养标签内容为例

作者：王博; 杨洋; 何瑛^*

来源：食品工业, 2021, 42(12): 416-418.

• 课程思政
• 健康中国
• 老年营养与膳食
• 营养标签

为落实立德树人的根本任务、全面推进课程思政建设,以"老年营养与膳食"课程中预包装食品营养标签的内容为例,进行课程思政教学设计与实践。在"健康中国"背景下,将国家发展战略、辩证唯物主义思想、职业道德等思政元素融入教学过程中,增加学生对我国老龄服务事业和产业的热爱。通过实物展示、同伴教学、实践活动等方式,充分调动学生的学习热情,将专业讲授、现实关注和价值引领三者有机融合,为"老年营养与膳食"相关专业课程中思政元素的挖掘提供参考。

• 单位
  甘肃工业职业技术学院; 北京农业职业学院; 兰州文理学院