藏药药食两用“羌”六味与化学成分之间的关系探析

作者：玖西; 才绒草; 中格才让; 占堆^*

来源：亚太传统医药, 2023, 19(06): 82-85.

• 藏药
• 药食两用
• 羌
• 六味
• 化学成分

目的:阐明藏药药食两用“羌”六味与化学成分之间存在的关系。方法:运用文献检索与数据挖掘相结合的方法，分析“羌”在藏药中六味与化学成分之间的关系。结果:研究结果表明藏药药食两用“羌”含有六味，六味中甘味是由酸类、糖类、蛋白质、脂肪类、黄酮类、醇类、微量元素等成分组成；酸味是由酸类、蛋白质、脂肪、醇类等成分组成；咸味主要由无机盐组成；苦味是由酸类、糖类、苷类、生物碱等成分组成；辛味是由苷类、萜类、黄酮类、醇类、挥发油类等成分组成；涩味是由酸类、糖类、苷类、鞣质类、酚类、黄酮类等成分组成。关于微量元素，甘味是由铁、钙、钾、磷、锌等组成；酸味由铁、钙、钾、磷、锌、钠等组成；咸味是由钙、钾、磷、钠等组成；苦味是由铁、钙、钠等组成；辛味是由铁、钙、钾、磷、锌、铝、钠等组成；涩味是由铁、钙、钾、锌等组成。结论:藏药药食两用“羌”六味组成与现代化学相结合阐述两者之间的关系，为藏医药学理论与现代化学理论相结合提供思路参考。

• 单位
  西藏藏医药大学